Desvendando o véu do arroz nutricional complexo

A matéria-prima não é apenas o arroz, mas também é semelhante ao arroz.
Arroz nutricional composto granular nutritivo: utiliza matérias-primas de grãos grossos, matérias-primas contendo água de frutas e vegetais, arroz e pó de konjac como principais matérias-primas e é complementado com nutrientes como vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, niacina, ferro e zinco, e é esmagado e mexido. , tufado, granulado e seco para fazer grânulos semelhantes ao arroz natural. Este tipo de produto nutricional composto de arroz é colorido devido à adição de matérias-primas coloridas, como feijão mungo, batata ou milho, e materiais auxiliares, como gema de ovo em pó e cenoura em pó. Eles podem não apenas tornar o alimento básico mais atraente, mas também aumentar o valor nutricional.

Embora seja sintetizado artificialmente, é um alimento seguro
Comparado com o arroz comum, o arroz nutricional complexo tem menor teor de amido, nutrição rica, sabor suave e aroma de arroz. No entanto, quando palavras como “sintético” e “adicionado” são mencionadas na área alimentar, é fácil pensar em “não saudável”. Na verdade, produtos nutricionais complexos de arroz geralmente complementam fortificantes nutricionais, como proteína de soja e fibra alimentar. Ao mesmo tempo, os ingredientes adicionados devem atender aos requisitos das "Normas para o Uso de Melhoradores Nutricionais Alimentares (GB14880-1994)" e das "Normas de Higiene para o Uso de Aditivos Alimentares (GB2760-2007) )" antes de serem autorizados a sair da fábrica para venda. Portanto, o arroz nutricional composto produzido em conformidade com as regulamentações é um alimento sintético e seguro.

Sobre a introdução do produto

Nutrição mais abrangente: O arroz é um importante alimento básico para o povo chinês e uma importante fonte de nutrientes como tiamina, riboflavina, niacina e zinco. No entanto, a maioria dos nutrientes do arroz está distribuída na casca, no farelo de arroz e no gérmen de arroz. O processamento fino do arroz causará sérias perdas de nutrientes. Além disso, durante os processos de armazenamento, lavagem e cozimento do arroz, os nutrientes continuarão a ser perdidos. Durante o processamento do arroz nutricional complexo, uma variedade de nutrientes que faltam no arroz refinado podem ser adicionados artificialmente, como vitamina B1, vitamina B2, ferro, niacina, etc. durante a lavagem.
Atender necessidades específicas de saúde. Atualmente, os produtos de arroz nutricional composto no mercado incluem principalmente arroz nutricional com controle de açúcar e baixo índice glicêmico para pessoas com alto nível de açúcar no sangue e perda de peso, e arroz fermentado com frutas e vegetais com alto teor de fibras que atende às necessidades instantâneas de fast- pessoas andavam. Arroz de bambu verde, arroz dourado, arroz roxo de batata doce e outros produtos enriquecidos com nutrientes específicos. Em agosto de 2021, um canal abrangente da CCTV apresentou dois tipos de arroz nutricional complexo feito a partir de uma combinação de fungos comestíveis e grãos integrais, nomeadamente arroz nutricional de cinco grãos e fungo e cogumelo shiitake e arroz nutricional de cinco grãos. Os experimentadores mediram os ingredientes dos dois tipos de arroz nutricional e descobriram que: sob a mesma qualidade, os conteúdos de ferro, zinco e polissacarídeos ativos nas amostras de arroz nutricional eram superiores aos do arroz comum. Entre eles, o teor de ferro no arroz nutritivo para fungos é cerca de 7 vezes maior que o do arroz comum, e os polissacarídeos ativos são responsáveis ​​por 12,86%.