Extrusão Snacks Processo de Produção de Pellets
Jun 06, 2023
Processo de produção
1. Preparação da matéria-prima Em primeiro lugar, é necessário selecionar matérias-primas de alta qualidade. De um modo geral, as matérias-primas comuns são amido de milho, amido de batata, amido de tapioca e assim por diante. Além disso, uma quantidade adequada de tempero e corante pode ser adicionada conforme necessário, e água pode ser adicionada em uma certa proporção e mexida e misturada.
2. Extrusão primária Coloque as matérias-primas agitadas e misturadas na extrusora e faça a extrusão sob alta temperatura e alta pressão. Neste ponto, a matéria-prima é extrudada para formar formas regulares, como círculos, quadrados, etc. Ao mesmo tempo, devido ao efeito de alta temperatura e alta pressão, os grânulos de amido serão quebrados, o que é benéfico para o expansão posterior.
3. Extrusão secundária O material processado é adicionado à extrusora secundária para reextrusão. Neste momento, o material será extrudado em partículas finas novamente e se expandirá rapidamente sob alta temperatura e alta pressão.
4. Formar e enrolar De acordo com os requisitos do produto, o alimento folhado pode ser ainda mais moldado ou enrolado.
5. Sistema de secagem
Após a modelagem, o produto é enviado para o sistema de secagem através do equipamento de transporte para estabilizar o produto, e o método de secagem a baixa temperatura é usado para secar o excesso de água para garantir a forma e a qualidade do produto.
6. Triagem
Peneirar de acordo com o produto, guardar o produto acabado e peneirar o excesso de sucata.
7. Frito
Depois de peneirado, o produto entra no sistema de fritura
8. Temperos e embalagens. Finalmente, o alimento folhado pode ser temperado e embalado para fazer produtos acabados.
Resumindo, a tecnologia de extrusão secundária é um importante processo de produção de alimentos e seus produtos têm características de sabor crocante, cor brilhante e nutrição rica. Na operação real, é necessário prestar atenção ao controle da temperatura e pressão de extrusão para garantir a qualidade do produto e alto rendimento.
