Benefícios da produção de alimentos para animais de estimação por tecnologia de extrusão

O processamento de alimentos para animais de estimação refere-se principalmente ao processo de formar várias matérias-primas ou matérias-primas únicas por vários meios e métodos, de modo a maximizar a melhoria da nutrição, palatabilidade e digestão e absorção de animais de estimação, de modo a maximizar o valor nutricional potencial e valor de uso. A gama de processamento de alimentos para animais de estimação é muito ampla, incluindo petiscos para animais de estimação, lanches, bastões para limpeza de dentes, agentes nutricionais, alimentos em pó, alimentos secos, alimentos úmidos, alimentos semi-secos, alimentos enlatados, etc. , diferentes matérias-primas são processadas em diferentes formas e graus. O processamento de alimentos folhados é basicamente dividido em três categorias: método físico, método químico e método microbiológico; Os métodos químicos incluem desnaturação de amido, degradação de proteínas, etc; A lei microbiológica refere-se à fermentação de certas matérias-primas.
A extrusão é um tipo de método de processamento de alimentos. É colocar o alimento processado em um recipiente hermético e descomprimir repentinamente após o aquecimento e a pressurização. A água na comida irá vaporizar e expandir, fazendo com que muitos pequenos buracos na comida se tornem quebradiços e se tornem comida inchada. O princípio básico é fazer com que a matéria-prima se expanda por descompressão brusca sob aquecimento e pressão. Como um novo tipo de tecnologia de processamento de alimentos, a tecnologia puffing começou em 1910 e sua aplicação em alimentos para animais de estimação ocorreu nos Estados Unidos na década de 1950. Os Estados Unidos começaram a usar o princípio de extrusão para produzir alimentos para animais de estimação, ou seja, usando o parafuso e a luva de parafuso no puffer para extrudar a matéria-prima para torná-la quente e pressurizada, e extrusar o alimento de alta temperatura e alta pressão fora o orifício do molde, realizando rápida expansão de volume devido à descompressão repentina.
Vantagens do método de fabricação por processo de extrusão:
1. Melhore a palatabilidade dos alimentos para animais de estimação.
2. Alterar ou melhorar o valor nutricional dos alimentos para animais de estimação.
3. Melhore a taxa de digestão e absorção de alimentos para animais de estimação.
4. Alterar o conteúdo de diferentes indicadores nutricionais de alimentos para animais de estimação, como reduzir a umidade para melhorar a vida útil dos alimentos, o que é propício ao armazenamento.
5. Mude a forma e a estrutura dos alimentos para animais de estimação para facilitar a alimentação dos animais de estimação.
6. Altere a capacidade do alimento, extruda e granule e pressione para aumentar a densidade da capacidade do alimento.
7. Mate todos os tipos de mofo, salmonela e outras substâncias nocivas e melhore a segurança e a higiene dos alimentos para animais de estimação.
Existem dois tipos de extrusão de rosca: uma é a extrusão seca, a outra é a extrusão úmida.
Durante a produção e processamento da expansão a seco, não é necessário adicionar água às matérias-primas. As matérias-primas não passam por tratamento de pré-condicionamento antes de entrar no silo de expansão. O calor gerado durante o processo de expansão é todo gerado pelas matérias-primas através da rosca, placa de cisalhamento e cavidade de expansão sob a ação da extrusão mecânica.
A diferença entre expansão úmida e expansão seca é que as matérias-primas são moduladas com antecedência antes de entrar na expansão, e a temperatura é elevada por vapor ou água para pré-amadurecer. O chamado condicionamento refere-se ao aquecimento e umedecimento das matérias-primas de alimentos para animais de estimação por vapor, de modo que o amido nas matérias-primas possa ser pré-gelatinizado, a proteína desnaturada e as matérias-primas possam ser amolecidas, o que é propício para melhorar o efeito da expansão e granulação de pet food e melhorando a qualidade da expansão.
De acordo com a estrutura do parafuso do equipamento de expansão, ele pode ser dividido em extrusão de parafuso único e extrusão de parafuso duplo.
O processo de extrusão monorosca é relativamente simples e tem uma ampla gama de aplicações. Pode ser usado para produtos com alto teor de umidade e teor de gordura superior a 17 por cento, e o grau de gelatinização do amido pode atingir mais de 90 por cento.
Comparado com o método de extrusão de parafuso único, o método de extrusão de parafuso duplo possui equipamentos e estrutura relativamente complexos, mas tem muitas vantagens, como desempenho de expansão estável, alto rendimento do produto, alta eficiência de produção e produtos basicamente estéreis após a expansão.
Na tecnologia de processamento de alimentos para animais de estimação, a tecnologia de extrusão tem sido amplamente utilizada nos últimos anos. Especialmente desde a década de 1980, foi rapidamente desenvolvido em alimentos secos para animais de estimação, alimentos semi-secos e salgadinhos para animais de estimação. A tecnologia de extrusão melhorou muito a palatabilidade, nutrição, digestão e absorção, saúde e segurança, transporte, armazenamento e outros aspectos dos alimentos para animais de estimação, e tem um significado positivo significativo.